La avellana es un fruto seco procedente de Asia que es muy apreciada en la gastronomía. Se introdujo en las comarcas del Camp de Tarragona en el siglo IX, y desde entonces, forma parte indisociable de su paisaje.
Propiedades
Como es sabido, además de sus apreciadas cualidades organolépticas, su incorporación a la dieta resulta muy saludable . Destacan, entre otros beneficios, su alto valor nutritivo, sus características antioxidantes y, gracias a sus grasas monoinsaturadas, su efectividad para combatir los niveles elevados de colesterol.
ALTO VALOR
NUTRITIVO
COMBATE EL
COLESTEROL
CARACTERÍSTICAS
ANTIOXIDANTES
Principales productores
Turquía, con una producción de cerca de 780.000 toneladas en 2019, y, a una considerable distancia, Italia, con cerca de 100.000 toneladas, lideran el mercado mundial de la avellana, en el que España es el 10º productor, con más de 12.300 toneladas el mismo año.. De estas, aproximadamente un 90% se concentra en las plantaciones catalanas de Tarragona y Girona, que ocupan cerca de 10.000 hectáreas de extensión, de las cuales casi 3.000 son los socios de Coselva.
Sólo un tercio, sin embargo, de la superficie cultivada en la década de los 80.
Condiciones meteorológicas
El avellano se desarrolla en un clima templado, pero su cultivo exige también frío -aproximadamente 700 horas al año por debajo de los 7 grados– y unas condiciones de humedad que la evolución del clima ha dejado de ser garantía.
CLIMA
TEMPLADO
HUMEDAD
700 HORAS/AÑO
BAJO 7ºC